Pekárna
Čerstvé pečivo pečené s láskou každý den
Tradice a řemeslo
Pečeno denně
Každý den čerstvé pečivo z naší pece
S láskou
Ruční práce a tradiční receptury
Kvalitní suroviny
Bez palmového oleje, konzervantů a umělých přísad
Široký výběr
Od chlebů po sladké pečivo
Pečeme jako doma – protože tady doma jsme
Žádný palmový olej. Žádné konzervanty. Žádné polotovary z pytlíku. Mouka, voda, sůl, kvásek a poctivá ruční práce – víc do našeho chleba nepřidáme.
Zatímco se v Safari Pivovaru ráno čistí tanky a v pražírně se rozjíždí pražič, u nás už od noci voní chleba. Co se ráno vytahuje z pece, leží odpoledne na stole – a žádné rozvozy, žádné sklady mezi tím.
Den v naší pekárně
Začínáme dřív, než se park otevře – a tomu se říká čerstvost.
Tma a kvas
Pekař zapaluje pec, mísí těsto z mouky, vody, soli a kvasu. Nic nespěchá – kvas si vždycky řekne sám, kdy je čas.
Ruční práce
Chleby se tvarují ručně, koláče vykrajují, závin z pivního těsta plní jablky. Forma se rodí pod prsty, ne pod strojem.
Z pece na stůl
Když se otevírá brána parku, naše pečivo putuje horké přímo do restaurací a kaváren. Žádné sklady, žádné rozvozy – jen pár metrů.