Přeskočit na obsah
Safari Gastro
Africké speciality

Jídelní lístek

Chutě a vůně z domova i Afriky

Á la carte

Restaurant Safari pivovar

Á la carte s vlastním pivovarem a africkou kuchyní.

Předkrmy

  • Hovězí tatarák

    240 Kč

    S vaječným žloutkem a chlebovými topinkami s česnekem.

  • Mini langoš s trhanou BBQ hlívou

    155 Kč

    Se zakysanou smetanou a cibulkou.

Polévky

  • Zeleninová polévka s fazolemi

    98 Kč

    Se zakysanou smetanou.

  • Drůbeží vývar

    95 Kč

    Se zeleninou, masem a nudlemi.

Hlavní jídla

  • Konfitované kachní stehno

    390 Kč

    S jablečno-hruškovým a červeným zelím a bramborovými rösti.

  • Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

    320 Kč

    S krémovou pepřovou omáčkou a hranolkami.

  • Vepřový bůček

    280 Kč

    S restovaným bílým zelím, chilli a škvarkovým chlebem.

  • Pappardelle s jelením ragú na červeném víně

    320 Kč

    S kořenovou zeleninou a parmezánem.

  • Linguine s česnekem, chilli a olivovým olejem

    240 Kč

    Klasika aglio, olio e peperoncino.

  • Losos s grilovanou zeleninou

    420 Kč

    S grenaillemi a bylinkovou salsou.

  • Smažená gouda

    265 Kč

    S opečenými brambůrky s bylinkami a tatarskou omáčkou.

Jídla inspirovaná Afrikou

  • „Big Gatsby“ bageta

    430 Kč

    S filírovaným flank steakem, hranolky, nakládanou zeleninou a piri-piri majonézou.

  • Marocké kuře s čočkou

    340 Kč

    A semolinovým chlebem.

  • Pikantní kari z nilského okouna

    370 Kč

    Se zeleninou, kokosovým mlékem a žlutou rýží.

Veganská jídla

  • Veganská svíčková omáčka

    250 Kč

    S luštěninovou sekanou a rýžovými knedlíky.

Saláty

  • Řecký salát

    270 Kč

    Se sýrem, olivami a červenou cibulí.

  • Caesar salát

    230 Kč

    S parmazánem a máslovými krutony.

  • Caesar salát s kuřecím masem

    260 Kč

    S parmazánem a máslovými krutony.

  • Grilované halloumi

    290 Kč

    Se zeleninovým salátem s olivami a červenou cibulí.

Dětská jídla

  • Kuřecí plátek ve smetaně

    189 Kč

    Se zeleninou a bramborovou kaší.

  • Mini hovězí cheeseburger

    198 Kč

    Se salátem a hranolkami s kečupem.

  • Špagety s rajčatovou omáčkou

    169 Kč

    A sýrem.

Dezerty

  • Větrník s krémem z bílé čokolády

    169 Kč

    S lesním ovocem a slaným karamelem.

  • Drobenkový koláč

    110 Kč

    S ovocem dle denní nabídky.

  • Kopeček zmrzliny nebo sorbetu

    55 Kč

    Dle denní nabídky.

Chuťovky k pivu

  • Sýrové chapati z grilu

    185 Kč

    S rajčatovým dipem.

  • Šlehaný pivní sýr

    125 Kč

    S granolou a bramborovou slámou.

  • Bůček na chlebu

    155 Kč

    S hořčicí a nakládanými okurkami s červenou cibulí.

  • Utopenec

    135 Kč

    S cibulí, nakládanou zeleninou a chlebem.

Nápoje

Čepované pivo přímo z tanků

  • Safari Beer — ALE 10°

    59 Kč

    Svrchně kvašené pivo chmelené Southern Passion z JAR, 3,8 % alk., IBU 30. 0,4 l.

  • African Queen Beer — APA 11°

    69 Kč

    Svěží APA s chmelem African Queen z JAR, 4,5 % alk., IBU 34. 0,4 l.

  • White Rhino Beer — světlý ležák 12°

    69 Kč

    Klasický spodně kvašený ležák plzeňského typu, 4,9 % alk., IBU 39. 0,4 l.

  • Black Rhino Beer — tmavé pivo 13°

    79 Kč

    Svrchně kvašené tmavé pivo s tóny karamelu a čokolády, 5,3 % alk., IBU 19. 0,33 l, lahev — speciál.

  • Kili Beer — IPA 16°

    79 Kč

    Polotmavá silná IPA s tóny citrusů, 6,2 % alk., IBU 58,95. 0,33 l, lahev — speciál.

  • Šnyt

    59 Kč

  • Degustační set

    69 Kč

    Tři ochutnávky 3 × 0,1 l — doporučujeme na úvod.

  • Birell — nealkoholické 0,3 l

    49 Kč

  • Birell — nealkoholické 0,5 l

    65 Kč

Aperitivy

  • Martini Bianco / Extra dry

    80 Kč

    0,1 l

  • Martini Rosato / Fiero

    80 Kč

    0,1 l

  • Aperol Spritz

    140 Kč

    0,2 l

  • Fiero & Tonic

    140 Kč

    0,2 l

  • Campari Bitter

    90 Kč

    0,05 l

  • Sherry Pedro Ximenez 12 y.o.

    110 Kč

    0,05 l

  • Porto Quinta das Carvalhas — ruby / tawny

    90 Kč

    0,05 l

  • Crodino — nealkoholický bitter

    120 Kč

    0,175 l

Rozlévaná vína

  • Jihoafrické víno Fangalo — bílé / růžové / červené

    0,15 l — 69 Kč · 0,5 l — 190 Kč · 1 l — 330 Kč

  • Šumivé víno Frizzante

    70 Kč

    0,1 l

  • Nealkoholické víno Revine

    69 Kč

    0,1 l

Destiláty

  • Slivovice R. Jelínek

    70 Kč

    0,04 l

  • Hruškovice R. Jelínek — Williams kosher

    90 Kč

    0,04 l

  • Vodka Finlandia

    70 Kč

    0,04 l

  • Gin Beefeater

    70 Kč

    0,04 l

  • Gin Bombay Sapphire

    90 Kč

    0,04 l

  • Božkov originál

    50 Kč

    0,04 l

  • Tequila El Jimador — blanco / reposado

    80 Kč

    0,04 l

  • Calvados Normandie

    95 Kč

    0,04 l

  • Grappa di Barbera Paolo Marolo, Piemonte

    160 Kč

    0,04 l

  • Grappa di Barolo riserva Paolo Marolo, Piemonte

    190 Kč

    0,04 l

Likéry

  • Becherovka

    60 Kč

    0,04 l

  • Jägermeister

    80 Kč

    0,04 l

  • Amarula

    70 Kč

    0,04 l

Rumy

  • Brugal 1888

    170 Kč

    0,04 l

  • Ron Zacapa Centenario 23 y.o.

    190 Kč

    0,04 l

  • Ron Zacapa X.O.

    450 Kč

    0,04 l

  • Božkov Republica Exclusive

    80 Kč

    0,04 l

  • Bacardi Carta Blanca

    80 Kč

    0,04 l

  • Diplomático Reserva

    210 Kč

    0,04 l

  • Diplomático Mantuano

    150 Kč

    0,04 l

  • Don Papa

    160 Kč

    0,04 l

Whiskey / Bourbon

  • Jack Daniel's

    95 Kč

    0,04 l

  • Jack Daniel's Gentleman Jack

    120 Kč

    0,04 l

  • Jack Daniel's Honey

    110 Kč

    0,04 l

  • Jameson / Tullamore Dew

    85 Kč

    0,04 l

  • Chivas Regal 12 y.o.

    120 Kč

    0,04 l

Cognac / Brandy

  • Metaxa 7*

    95 Kč

    0,04 l

  • Godet V.S.O.P.

    170 Kč

    0,04 l

  • Godet Gastronom 21 century

    270 Kč

    0,04 l

  • Godet Pearadise

    190 Kč

    0,04 l

Nealkoholické nápoje

  • Karafa s vodou a citronem

    49 Kč

    Z našich artézských studní — 0,5 l

  • Karafa s vodou a citronem

    69 Kč

    Z našich artézských studní — 1 l

  • Domácí limonáda — bezinková / zázvorová / Zanzibar

    65 Kč

    0,5 l

  • Mango a maracuja / dračí ovoce

    75 Kč

    0,25 l

  • Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta / Sprite

    78 Kč

    0,33 l

  • Kinley Tonic Water / Ginger Ale / Bitter Rose

    75 Kč

    0,25 l

  • Natura — jemně perlivá / neperlivá

    58 Kč

    0,3 l

  • Cappy — pomeranč / jablko / jahoda / multivitamin

    75 Kč

    0,25 l

Káva Safari Coffee

  • Káva Quagga — ristretto / espresso / lungo

    65 Kč

    40 % Robusta Kamerun, 30 % Arabica Etiopie, 30 % Arabica Tanzanie.

  • Káva Equus — ristretto / espresso / lungo

    65 Kč

    40 % Robusta Uganda, 20 % Robusta Kamerun, 20 % Arabica Tanzanie, 20 % Arabica Etiopie.

  • Safari Coffee s jihoafrickým likérem Amarula

    95 Kč

  • Doppio

    99 Kč

  • Latté macchiato

    89 Kč

  • Flat white

    108 Kč

  • Cappuccino

    75 Kč

  • Vídeňská káva

    75 Kč

  • Turecká káva

    59 Kč

  • Ledová káva se šlehačkou

    85 Kč

  • Mléko do kávy

    8 Kč

  • Mléko bez laktózy / ochucené

    15 Kč

Teplé nápoje

  • Sypaný čaj Rooibos červený / Honeybush

    69 Kč

    100 % organic.

  • Čaj mátový / zázvorový

    69 Kč

    S citronem a medem.

  • Čaj Ellies Diamond

    59 Kč

    S citronem a medem.

  • Chai Latte

    79 Kč

    Směs černého CHAI čaje, mléka, cukru a přírodního aromatického koření.

  • Horká čokoláda se šlehačkou

    75 Kč

  • Grog s citronem

    69 Kč

    Božkov originál 0,04 l.

  • Svařené víno

    75 Kč

    Víno 0,15 l.

Samoobsluha

Samoobslužný Restaurant Lemur

Rychle, dobře, bez rezervace, hotová jídla a pivo z tanku. Z níže uvedeného výběru vaříme každý den jinou kombinaci chodů — aktuální nabídku najdete na tabuli přímo v restauraci.

Denní nabídka

  • Kuřecí stripsy s bramborovou kaší
  • Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky
  • Kuličky v rajské omáčce s těstovinami
  • Květákové lasagne s trhaným salátem
  • Gnocchi v krémové hříbkové omáčce
  • Ovocné kynuté knedlíky s máslem a kakaem
  • Pečená vepřová krkovice se zelím a knedlíky
  • Kuřecí špíz s pečenými brambory
  • Kuřecí stehno s bramborovou kaší a zelným salátem
  • BBQ vepřová žebírka s pečenými bramborami
  • Hovězí curry se zeleninou a dušenou rýží
  • Cizrnové curry se sýrem a dušenou rýží
  • Hovězí guláš s křenem, cibulí a knedlíky
Skupinová menu

Hromadné akce

Předem dohodnutá menu pro skupiny, školy, srazy a oslavy.

Pro velké jedlíky a dospělé hosty

Skladba menu: Plná porce polévky, hlavní jídlo a nápoj

MENU I

Smažené kuřecí stripsy

279 Kč

Obsahuje

  • Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi
  • 210 g smažené kuřecí stripsy s bramborovou kaší a míchanou zeleninou
  • Jemně perlivá voda z našich artézských studní s citronem 0,25 l

Alergeny: 1, 3, 7, 9

MENU II

Přírodní kuřecí medailonky

279 Kč

Obsahuje

  • Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi
  • 180 g přírodní kuřecí medailonky s bramborovou kaší a míchanou zeleninou
  • Jemně perlivá voda z našich artézských studní s citronem 0,25 l

Alergeny: 1, 3, 9

MENU III

Svíčková na smetaně

320 Kč

Obsahuje

  • Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi
  • 120 g svíčková na smetaně s citronem, brusinkami a houskovými knedlíky
  • Jemně perlivá voda z našich artézských studní s citronem 0,25 l

Alergeny: 1, 3, 7, 9, 10

MENU IV

Okoun ve smetanové omáčce

299 Kč

Obsahuje

  • Drůbeží vývar s masem, zeleninou a nudlemi
  • 200 g kousky okouna ve smetanové omáčce se zeleninou a těstovinami
  • Jemně perlivá voda z našich artézských studní s citronem 0,25 l

Alergeny: 1, 3, 4

MENU V

Zeleninové rizoto

235 Kč
Bezlepkové / vegetariánské

Obsahuje

  • Zahradní vývar s pečenou zeleninou
  • 350 g zeleninové rizoto se sýrem a červenou řepou
  • Jemně perlivá voda z našich artézských studní s citronem 0,25 l

Alergeny: 3, 7, 10

NA MÍRU

Vlastní sestava menu

Máte vlastní představu o sestavě menu? Kontaktujte nás, rádi vám připravíme individuální nabídku.

ZavolatNapsat e-mail
Naše výroba v areálu safari parku

Naše výroba v areálu safari parku

Veškeré speciality si od základu vyrábíme s důrazem na naše desatero a maximální kvalitu.

Vlastní těstoviny a vývary

Pasta i vývar z kostí a kořenové zeleniny tažený přes noc.

Střešní udírna

Hovězí pastrami, vepřovou panenku a morek ze střešní udírny.

Safari Factory

Vlastní pekárna, stloukané máslo a pražírna kávy.

Dezerty a zmrzliny

Vlastní dezerty a zmrzliny podle denní nabídky.

Pivo a voda

Pět vlastních piv z tanků, voda z artézských studní v areálu.