Browar
Piwo rzemieślnicze warzone z miłością w Safari Parku Dvůr Králové
Rzemieślnicza tradycja
Czysta woda
Używamy wody z naszych studni artezyjskich
Rzemieślnicza jakość
Małe partie warzone z troską i miłością
Tradycyjne metody
Szanujemy czeskie tradycje piwowarskie
Zawsze świeże
Warzymy regularnie dla maksymalnej świeżości
Piwo, które się nie spieszy
Warzymy małe partie, fermentujemy powoli, leżakujemy długo. Piwo samo decyduje, kiedy jest gotowe — bez skrótów, bez pasteryzacji, bez konserwantów.
Jesteśmy w sercu parku safari — tu jesteśmy u siebie. To, co nalewamy do szklanki, dojrzewało w tankach tuż obok stolika dzień wcześniej.
Co jest w każdym łyku
Trzy składniki, jedno miejsce, żadnych kompromisów.
Woda ze studni artezyjskiej
Miękka, czysta, czerpana wprost z głębi pod parkiem. Woda tworzy piwo — a nasza jest tajną bronią.
Słód i chmiel
Czeski słód i chmiel żatecki dla pilzneńskiego White Rhino. Do tego południowoafrykański African Queen dla piwa o tej samej nazwie i Southern Passion (potomek chmielu żateckiego) dla Safari Beer.
Warzone w Safari Parku
Nasza warzelnia stoi kilka kroków od stolików. Piwo wędruje od tanku do kranu zaledwie parę metrów — dlatego zawsze jest świeże.
Co warzymy
Pięć piw warzonych według oryginalnych receptur naszego piwowara Jana Kylbergera — od lekkiego ale po mocną IPA.
Safari Beer
Ale 10° · 3,8 % · IBU 30
Lekkie, górnej fermentacji piwo chmielone odmianą Southern Passion z RPA, wyhodowaną z chmielu żateckiego — koło się zamyka.
African Queen
APA 11° · 4,5 % · IBU 34
Świeże piwo górnej fermentacji. Jesteśmy jednym z nielicznych browarów w Europie warzących z „African Queen Hops” — chmielem afrykańskiej królowej z RPA.
White Rhino
Jasny lager 12° · 4,9 % · IBU 39
Klasyczny, dolnej fermentacji lager typu pilzneńskiego, pełny w smaku, z przyjemną goryczką.
Black Rhino
Ciemne piwo 13° · 5,3 % · IBU 19
Piwo górnej fermentacji z gęstą, kremową pianą. Niemal czarne w szkle, w smaku i aromacie wyczuwalny karmel i czekolada.
Kili Beer
IPA 16° · 6,2 % · IBU 58,95
Półciemne, górnej fermentacji i bardzo mocne piwo, pełne słodu i chmielu, z wyrazistym smakiem i lekkimi nutami cytrusowymi. Goryczka jak wysokość Kilimandżaro.
Afrykański chmiel African Queen
Do naszego specjału African Queen sprowadzamy chmiel prosto z RPA. Jesteśmy jednym z nielicznych browarów w Europie, które warzą z tej odmiany — tak jak Żatec nadaje czeskiemu piwu duszę, African Queen daje temu piwu niepodrabialny afrykański charakter.
Jagody, cytrusy, owoce egzotyczne — smak Afryki w piwie
Warzone na miejscu
Specjał warzony przede wszystkim dla Safari Parku
Pochodzenie
Republika Południowej Afryki
Wyhodowany przez SAB Hop Farms
Wprowadzenie
2014
Młoda, lecz wyjątkowa odmiana
Aromat
Jagoda, czarna porzeczka, cytrus
Nuty owoców pestkowych i trawy cytrynowej
Charakter
10–17 % α-kwasów
Chmiel dwufunkcyjny — gorycz i aromat
Naszym głównym piwowarem jest Jan Kylberger, który terminował w zaprzyjaźnionym browarze Plzeňský Prazdroj. W 2019 r. Prazdroj wybrał Safari Browar do wspólnego uwarzenia grudniowego „Wyboru Piwowarów” — African Coffee Stout.
Jan Kylberger — piwowar w Safari Browarze
1 CZK z każdego piwa wspiera ochronę nosorożców
Afrykański chmiel to nie tylko składnik — to część historii, dzięki której nasz browar pomaga zwracać krytycznie zagrożone zwierzęta do Afryki. Otworzyliśmy się 22 września 2018 r., w Światowy Dzień Nosorożca, i od tej pory korona z każdego uwarzonego piwa trafia na „konto nosorożców” Safari Parku Dvůr Králové — łącznie już ponad milion koron.
Jedyny taki w Czechach
Zwycięzca DestinaCZe 2019, ulubione miejsce turystyczne Czech
Warzymy piwo dla nosorożców
W Europie są tylko dwa browary w ogrodzie zoologicznym, belgijska Pairi Daiza i nasz. Otwarliśmy go 22 września 2018, w Światowy Dzień Nosorożca.
Z każdego piwa przekazujemy 1 CZK na światowy program ochrony nosorożców, których imiona noszą nasze sztandarowe piwa. Główny piwowar Ing. Jan Kylberger wyszkolił się w Plzeňskim Prazdroju, stąd grudniowy Wybór Piwowarów 2019, African Coffee Stout.